Olomouc at the top

Three years, three excellent awards by the world’s prestigious guidebook. Lonely Planet made a list of the most beautiful, yet lesser known tourist destinations. It wasn’t the hot springs of Iceland, Gibraltar Rocks, Odysseus' Ithaca or Luxemburg that ranked in first place but the historical center of Olomouc!

The mini guidebook, Secret Europe, presents tourists with fifty cities from different parts of Europe. The largest, world-renowned guidebook publisher attracts tourists to Olomouc by saying that “in terms of tourism Olomouc can be equated to an authentic restaurant which is your own, small, personal secret. The Main Square is amongst the most enchanting in the country. It is surrounded by historical buildings. It is adorned by the Holy Trinity Column listed as the UNESCO World Cultural and Natural Heritage. Magnificent churches, many of which host an exciting history, are scattered in the streets of the historical center. Explore the foundations of the ancient Olomouc castle in the Archdiocese Museum which is a must-see and then set out to one of the many pubs or mini-breweries”. In 2012, the publisher also awarded Olomouc by ranking it in the top ten most beautiful hidden treasures in Europe. One year later it was once again on the list of the recommended destinations in Moravia. “It’s beautiful as well as surprising for us. Lonely Planet is to tourist guidebooks what Michelin is to gastronomy. I perceive it as a win in the tourist Olympics,” responded Olomouc mayor, Martin Major, when he first heard of the award. “I am very pleased that the professional editor-in-chief of this publication truly appreciates the beauty of our city, its picturesque atmosphere and its uniqueness.

Apart from other things, Olomouc captivated them by the fact that it offers the same architectural treasures as Prague but without the crowds of tourists. It is definitely Olomouc’s advantage in comparison with our capital. However, despite repeated acclaim from the renowned guidebook, it may only be temporary”, mentioned the mayor, Major, with a smile. The deputy mayor, Jan Holpuch added, “I believe that this is an opportunity to introduce our beautiful city to many other tourists.” “I think that being awarded as a hidden treasure or undiscovered city will give Olomouc an even stronger stamp of attractiveness and will evoke more interest in potential visitors.”

Olomouc has been trying to advertise its beauty in a high-quality and systematic way. In the past years, this attempt has proved effective. Statistically as well as simply looking into the streets of the city center confirms that the number of tourists to Olomouc has truly increased. Olomouc is on the list of destinations offered by travel agencies as for example, one-day trips from Prague or as a part of the Vienna – Krakow route. “Greater advertising in cooperation with the agency CzechTourism certainly helped.

This agency gives Olomouc more space than before”, says Karin Vykydalová, head of the tourism department. “Acclaim from Lonely Planet obviously helps. Ideally, a visitor comes here based on the recommendation, is satisfied here and then recommends Olomouc to his friends back home”, adds Dušan Gavenda of the same department. Lonely Planet Secret Europe can be downloaded for free at: www.lonelyplanet.com/secret-europe.

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Information Center

Informační centrum

i Horní náměstí (Oberer Marktplatz)
Bogengang des Rathauses
779 11 Olomouc

Öffnungszeiten: täglich 9:00–19:00 Uhr
tel.: (+420) 585 513 385, 392



Mapa města

Olomouc region Card

Olomouc Region Card

Olomouc Region Card ist eine touristische Ermäßigungskarte, dass Sie nach Olomouc erhebliche Einsparungen besuchen können. Sein Kauf sicherstellen, dass Sie vollständig abgezinst oder freien Eintritt.


Essen & Trinken

Rezepte mit echten Olmützer Quargeln


Begeisterten Köchen empfehlen wir das Kochbuch von Luboš Švehelka "Der wundervolle Quargel oder das Kochbuch eines ungewöhnlichen Geruchs".

Dieses einzigartige Kochbuch wird Sie nicht nur inspirieren, sondern auch unterhalten. Der Autor hat zu den Rezepten auch seine positive sowie negative Erfahrungen hinzufügt, damit Sie Fehler bei der Zubereitung der Käse meiden können. Sie werden erfahren, dass man die Quargel bei Zubereitung von jedem Gericht benutzen kann – für Suppen, kalte Vorspeisen, warme Gerichte sowie Salate.

Interessenten können das Buch im E-Shop von Nakladatelství Paseka.

Hannakische Zwischenmahlzeit

Brot, Butter, Quargeln, Petersilie oder Schalotte

Das Brot mit Butter bestreichen, mit gut gereiften Quargeln belegen und mit gehackter Petersilie oder Schalotte garnieren. Mit gut gekühltem Bier nachtrinken.

Quargelschaum mit Knoblauch

100 g Quargeln, 75 g Butter, 60 g Mayonnaise, 1,5 dl Milch, Knoblauch nach Geschmack

Die Quargeln fein mahlen, in der Milch verrühren und stehen lassen, bis die Milch einzieht. In geschlagene Butter gepressten Knoblauch, Mayonnaise und Quargeln mit Milch zugeben und zu einem weichen Schaum schlagen. Besonders für belegte Brote geeignet.

Feiner Quargelnaufstrich

100 g Quargeln, 1 Schalotte, 100 g Butter, Salz, Petersilie, Paprika

Weiche Butter, fein gemahlene Quargeln und fein gehackte Schalotte mit etwas Salz und Pfeffer glatt rühren. Auf Brot oder Baguette-Scheiben streichen, mit Petersilie, Radieschen und Tomaten garnieren.

Knoblauchsuppe aus Loštice

3 Zwiebeln, 3 Kartoffeln, 1 Knoblauchzwiebel, 300 g Quargel, 150 g Speck, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, 1,5 Liter Wasser

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Speck anbraten. Mit Wasser auffüllen, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln, Kümmel und Salz zugeben und köcheln lassen bis es gar ist. Mit Pfeffer, Majoran und Knoblauch würzen und in Schalen verteilen. In die Schalen geschnitten Quargeln zufügen und im vorgeheizten Ofen rasch überbacken.

Quargel Teigtaschen

200 g Olmützer Quargeln, Blätterteig, 100 g Wurst, Mehl, 1 Ei für die Bestreichung

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden. In eine Ecke eine Scheibe Salami und einen geschnittenen Quargel legen. Zu einen Dreieck falten, den Rand fest andrücken. Mit geschlagenem Ei bestreichen und auf einer trockenen Platte in einem gut vorgeheizten Backofen backen.

Quargeln im Bierteig

300 g Olmützer Quargeln (Kreise), 1 Ei, 3 EL Mehl, 2 EL helles Bier, 1 Prise süße Paprika, Öl zum Braten

In einer Schüssel Ei, Mehl, Bier und Paprika zu einem Teig mischen. In dem Teig die Quargeln wenden und in heißem Öl goldgelb braten. Nach dem Braten die Quargeln kurz auf eine saugfähige Unterlage (z. B. Küchenkrepp) legen um das überschüssige Fett zu entziehen. Mit gekochten Kartoffeln oder frischem Brot servieren.

Hähnchentasche mit Olmützer Quargeln

Hähnchenbrust, Quargeln, Schinken, Salz, Pfeffer, Mehl

Hähnchenbrustfilets leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. Mit einer Scheibe Schinken belegen und auf eine Hälfte einen echten Olmützer Quargel legen. Zuklappen und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Tasche im Mehl wenden und braten. Mit Pommes, Tatarensauce und Gemüsesalat servieren.